Especial San Valentín: Pechugas rellenas

Hola Queens!

         La receta que os enseño hoy es especial para San Valentín, o para cualquier día que queráis daros un homenaje con una buena cena.

Pechugas rellenas de tomate y queso

INGREDIENTES

media pechuga por persona

tomates cherry 5 ó 6

2 lonchas de queso

3 cucharadas de queso fresco batido

albahaca

Guarnición 

arroz

ajo

hierbas provenzales

PREPARACIÓN

Preparamos las pechugas, abriéndoles un agujero con tijeras.

Picamos los tomatitos, las lonchas de queso y mezclamos todo bien con el queso batido y albahaca picada.

Rellenamos las pechugas, os recomiendo ir empujando con el dedo, cuesta un poco, pero el resultado merece la pena.

*PODÉIS PROBAR CON OTROS TIPOS DE QUESO, DE CABRA, BRIE, TIENE QUE SALIR DELICIOSO, PERO LA DIETA ES LA DIETA!

Pasamos las pechugas por una sartén y cuando estén doraditas, les damos un golpe de calor en el horno, para que se hagan bien por dentro, unos 6-7 minutos a 180º serán suficientes. 

A mi me sobró relleno así que se lo eché por encima a las pechugas para aprovecharlo.

Guarnición

Preparamos arroz y lo pasamos con un poco de ajo picado y las hierbas provenzales para darle un gusto diferente. Para servir, podemos darle forma con moldes de galleta, yo he usado un corazón.

Si no usáis arroz, esta receta es apta para días PV

Tenéis que probar esta receta porque está deliciosa, es la primera vez que la hago y nos quedamos sorprendidos. Ya estamos deseando volver a hacerla.

¿Tenéis pensado hacer alguna cena especial en San Valentín?

¡¡Contadme todos vuestros planes!!

Pan de pita relleno

Hola Queens!

          Hoy os traigo una recetita de los panes de pita, rellenos a mi manera. Esta receta no es apta para Dukan, pero dos pitas tienen sólo 280 kcal con el relleno incluido, y os aseguro que llenan bastante, así que es una buena alternativa para los fines de semana en vez de comer pizza o kebab.

Pita rellena de pollo

INGREDIENTES

2 panes por persona

media pechuga de pollo

2 rodajas de piña

60gr de queso de untar light

media cebolla

lechuga

PREPARACIÓN

Sofreímos la cebolla que habremos cortado en cuadrados pequeños, cuando la veáis pochadita le añadimos el pollo también troceado en cuadrados. Una vez echo le añadimos  el queso de untar y movemos hasta que se derrita y se mezcle bien. Dejamos enfriar un poco y añadimos la piña y la lechuga bien picada.

El pan de pita hay que ponerlo 1 minuto en el tostador, se abre, se rellena y listo!

Como veis no he usado ni una gota de aceite, sólo un poco de sal al pollo. 

Es un plato delicioso y se tarda muy poco en hacer. Para mi es la opción perfecta cuando apetece comida rápida, pero no podemos comernos un BigMac.

¿de qué os gustaría rellenar vuestras pitas?

¿os animáis a probarlas?

Berenjenas rellenas...una riquísima forma de comer verdura !!

Hola Queens!

         Estoy súper contenta, porque la dieta va viento en popa y a toda vela, ya he dejado atrás otro kilillo más. Yo creo que no podría vivir sin comer verduras. Pero hay muchas personas que la odian, o que no saben como tomarla sin que se note que es verdura, y no me refiero sólo a los niños! Así que os propongo la verdura rellena, está buenísima, fácil de hacer y se camufla genial !

Berenjenas rellenas de carne

INGREDIENTES

(4 personas)

Berenjenas (1/2 por persona) 

Carne picada unos 300gr

Huevo

Tomate frito

Pan rallado o queso

Ajo

PREPARACIÓN

Partimos las berenjenas, las vaciamos con una cuchara y las metemos en un olla que hiervan, pero sólo un poco, para que no pierdan su forma. 

Picamos la parte de berenjena que hemos vaciado y la mezclamos con carne picada, un ajo picado y un huevo batido.

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras rellenas las berenjenas que habremos escurrido bien antes.

Puedes echarle pan rallado o queso para que se quede tostada, o sin nada directamente. 

Lo ponemos en el horno, y cuando veáis que la carne esta hecha y dorada, las sacáis. 

Ponéis tomate y listo ! 

Esta receta es apta para días PV

Otras verduras que están deliciosas rellenas son:

-pimientos

-tomates

-calabacín

-cebolla

En el blog pronto veréis más recetitas de verduras rellenas, porque ¡me encantan!

¿Os gustan las verduras rellenas?

¿ Vais a probar la receta? o ¿tenéis la vuestra propia?

¡Contadme qué cenáis hoy!

Merluza a la Mariquilla

Hola Queens!

       Otra receta más, rica, fácil y perfecta para una cena en buena compañía.
No se si tiene nombre esta mezcla, la idea era comer una ensalada de pimientos, pero sólo me quedaba una triste lata de pimientos asados en la nevera, así que tuve que improvisar.
Por eso lo bautizo con mi nombre:

Merluza a la Mariquilla

INGREDIENTES

Filetes de merluza

Una lata de pimientos asados

Media cebolla

Tomate frito 0 % azúcares 

PREPARACION

Calentamos el horno a 180º y metemos los filetes de merluza en el horno. Mientras pochamos la cebolla cortada en gajos. Cuando la cebolla esté doradita, (recordad que  los que estamos a dieta no podemos usar aceite, y como mucho unas gotillas), añadimos el pimiento rojo asado en tiras. Cuando esté todo mareado añadimos  unas 5 cucharadas de tomate frito, os recomiendo uno de Mercadona que es 0% azúcares añadidos y está muy rico, y espolvoreáis un poco de Hiervas provenzales. (Mercadona debería hacerme descuento en mis compras con tanta publicidad jejeje )

Cuando la merluza se haya puesto blanca y la veáis bien hecha, añadimos la mezcla por encima y listo!

Os puedo asegurar que está deliciosa, ayer la tomamos para cenar y se ha convertido en plato obligado una vez a la semana!

Esta receta es apta para días PV

Si la probáis me dejáis un comentario para saber si os ha gustado o no. Y si tenéis dudas, podéis encontrarme en  FACEBOOK . Es el perfil de mi blog de moda, dónde muestro mis ideas para vestir, combinar prendas, trucos para las chicas xl. Así que si os interesa la moda no dudéis en visitarlo también pinchando aquí

Un desayuno para estudiantes

Hola Queens!

          Estoy en época de exámenes y soy bribona de nacimiento, así que os podéis hacer una idea de la lucha interior que tengo para no comerme todos los antojos que se me ocurren entre tema y tema.
Así que la única solución es desayunar bastante fuerte y por eso os enseño mi sandwich Dukan. Aunque no siga la dieta Dukan, algo que no voy a dejar de hacer es la torta Dukan, porque me encanta el sabor!
Lo podéis rellenar de pavo y queso, pollo y ensalada, o utilizarlo para hamburguesas.

Sandwich de revuelto de pavo

INGREDIENTES

PAN (2 sandwich)

2 claras 

2 cucharadas de queso batido

1 cucharadita de edulcorante

1 cucharada de salvado de trigo integral

2 cucharadas de salvado de avena

REVUELTO

1 clara

2 lonchas de pechuga de pavo

PREPARACIÓN

Ponemos a calentar el horno a 180º.

Batimos las 2 claras (yo uso los botes de claras que venden en Mercadona, para no gastar tantos huevos), le añadimos las cucharadas de queso batido, el edulcorante y lo batimos todo. Añadimos los dos salvados y terminamos de mezclar todos los ingredientes.

Ponemos la mezcla en una bandeja de horno, que habremos untado con unas gotillas de aceite, intentar que sea rectangular para que al partirlo en cuatro se os queden 4 lonchas de pan tipo bimbo, o lo más parecido.

Lo metemos al horno durante 12 minutos,tenéis que tener en cuenta la fuerza de vuestro horno, así que si veis que se pone tostado lo quitáis antes.

Mientras esta en el horno, pasáis la pechuga de pavo por una sartén, para que se dore un poco, y le añadís la clara y lo revolvéis todo y listo! Ya sólo tenéis que montar el sandwich.

Estas cantidades de salvados son las recomendadas para un día, pero como nos tomamos un sandwich cada uno, aún podríamos hacer el mismo proceso y tomar otro para merendar. Todo depende de cómo os administréis las cantidades de salvados que podéis tomar.

Esta receta es apta para días PP y PV

Espero que os guste y lo probéis, aunque no hagáis dieta, porque el sabor de este tipo de pan, está delicioso, a mi me recuerda a una crêpe.

Guisaíllo Dukan

Hola Queens!

         Después de un montón de días sin actualizar os traigo un plato de cuchareteo, para todos los que pensáis que no podéis tomar cosas calientes haciendo la dieta Dukan.  En todos los dietistas que he estado, y son pocos, me recomendaban eliminar la patata del puchero, estofado, guisaillo, lentejas.... de mi dieta directamente, así que ya hace tiempo me acostumbre a tomar este tipo de platos sin patata.

Hoy os traigo el Guisaillo Dukan

INGREDIENTES

Alcachofas

Zanahoria

Judías verdes planas

Pechuga de pollo

Caldo de pollo

Colorante amarillo

Vino de cocinar

Especia: Clavo

PREPARACIÓN

Ponemos en una olla mediana, (bueno depende de cuantos seáis, por eso no os pongo cantidades),

agua o caldo de pollo (yo uso el de Mercadona) a hervir.

Cuando este hirviendo ponemos toda la verdura a la vez, si esta congelada, que es mucho más cómodo, sobretodo con las alcachofas. Si usáis verdura fresca, primero echar las zanahorias, que es lo que más tarda en ponerse blandito. 

Cuando lleve ya un ratito, que podréis observar que están cogiendo forma de guisaillo, le añadís la pechuga de pollo a dados grandes. 

También le añadimos un poco de vino de cocinar, yo uso el de Montilla, y el colorante amarillo, sal y dos o tres clavos.

Lo dejáis que hierva todo junto hasta que se haga el pollo y listo!

Espero que la probéis, porque es otra receta facilísima y además esta muy buena, y estos días de tanto frío sienta genial tomar algo caliente.

¡Hasta pronto!