Estoy súper contenta, porque la dieta va viento en popa y a toda vela, ya he dejado atrás otro kilillo más. Yo creo que no podría vivir sin comer verduras. Pero hay muchas personas que la odian, o que no saben como tomarla sin que se note que es verdura, y no me refiero sólo a los niños! Así que os propongo la verdura rellena, está buenísima, fácil de hacer y se camufla genial !
Berenjenas rellenas de carne
INGREDIENTES
(4 personas)
Berenjenas (1/2 por persona)
Carne picada unos 300gr
Huevo
Tomate frito
Pan rallado o queso
Ajo
PREPARACIÓN
Partimos las berenjenas, las vaciamos con una cuchara y las metemos en un olla que hiervan, pero sólo un poco, para que no pierdan su forma.
Picamos la parte de berenjena que hemos vaciado y la mezclamos con carne picada, un ajo picado y un huevo batido.
Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras rellenas las berenjenas que habremos escurrido bien antes.
Puedes echarle pan rallado o queso para que se quede tostada, o sin nada directamente.
Lo ponemos en el horno, y cuando veáis que la carne esta hecha y dorada, las sacáis.
Ponéis tomate y listo !
Esta receta es apta para días PV
Otras verduras que están deliciosas rellenas son:
-pimientos
-tomates
-calabacín
-cebolla
En el blog pronto veréis más recetitas de verduras rellenas, porque ¡me encantan!
¿Os gustan las verduras rellenas?
¿ Vais a probar la receta? o ¿tenéis la vuestra propia?
¡Contadme qué cenáis hoy!
1 comentario:
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